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出品人:王晓辉
总监制:薛立胜
制片人:鲁楠
主   编:刘颖颖
编   导:林凡凡、刘璟、吴婧、白玥
出   品:中国互联网旧事中央

筷子:绝没有那么简朴!

筷子作为中华民族的奇特餐具,其利用可以追溯至三千多年前。它是中原民族伶俐的结晶,也是西方文明的意味。



筷子,古称“箸”,通常由竹、木、骨、瓷、金属等质料制造。为什么中国人用筷子用饭?起首是由于西餐存在少量热食,必要借助东西制止手指间接打仗食品;更重要是与烹调方法有很大干系。考古发明,距今约莫7000年前中国就有“勺”的呈现, 4千多年前就开端利用“骨制叉”,西周时期的“匕匙”可切可捞,当这些餐具的利用不克不及满意烹调文明的生长时,于是孕育发生了筷子。中国的炒菜、暖锅、面条这类烫而且小块的食品,用筷子夹起来既不会烫手并且更方便。



对没有打仗过筷子的人来说,用筷子用饭的确是一门学问。我们必要用一只手握住两根筷子,经过手指的机动和和谐行动,才气将饭菜夹起送入口中。但是一旦学会利用筷子,那这看起来简朴的两根筷子就会成为手指的延伸,险些可以驾御全部范例的食品。一双筷子,几根手指,挑、夹、拨、扒,犹如乐器,奏动着人们对生存的寻求。




“多小我私家多双筷子嘛”。对付中国人来说,简朴、平常的筷子同时又存放着中汉文化的传承。母亲在流水下冲洗筷子的声响,轻嘬筷头尝到认识的滋味,那边正存放着中国人关于家的缅怀。



有的筷子不但是一种餐具,照旧一种艺术品,在筷子上题词、刻诗、绘画、烙画、镶嵌、雕刻等艺术情势多姿多彩。小小的筷子可谓中汉文明的传承链,以奇特的情势传承中华民族的特征文明。



文明多姿,天下才气多彩,差别所带来的文明张力别有神韵,中汉文化也一直以独具魅力而开放的姿势屹立于世。拥有18亿利用者的筷子,绝不但仅是一个“小棍子外形的餐具”那样简朴。



筹谋:吴婧       前期:刘攀
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